La Sezione Alimentari di Confindustria Lecco e Sondrio indice dal 2012 un concorso per premiare gli chef e i professionisti della ristorazione di domani, ma già bravi tra i fornelli oggi, che vede sfidarsi gli studenti dei Cfp e degli istituti alberghieri delle province di Lecco e Sondrio.
Obiettivi del Concorso:
La competizione prevede il confronto di allievi, esclusivamente del terzo anno rispetto ad abilità tecnico- pratiche di accoglienza e la realizzazione di proposte culinarie innovative,
Il concorso ha lo scopo di coinvolgere e premiare gli studenti, promuovendo la crescita dell’espressione e della creatività nel campo delle preparazioni alimentari, stimolando gli allievi al confronto e al continuo miglioramento per appassionarli alle attività ristorativo-alberghiere e alla conoscenza dei prodotti del territorio, ponendo l’accento sulle proprietà nutrizionali e benefiche del cibo, al fine di educare ad una corretta alimentazione.
