ULTIME CORSE DEL TRENO "LENTO" CHE TRASFORMA SAPORI IN EMOZIONI
da Milano a Tirano, ultimi viaggi dello Slow Train per amanti del gusto, il 21 e 25 settembre ed il 6 ottobre - nelle carrozze storiche, Chef Stellati esalteranno i migliori, semplici prodotti dei territori toccati tra Valtellina e Valposchiavo.
Sono in partenza le tre corse conclusive dello Slow Train Valtellina e Valposchiavo.
Il 21 e 25 settembre, ed infine il 6 ottobre, sono in programma gli ultimi tre viaggi nel tempo, nei sapori e nelle emozioni del treno storico che da Milano conduce a Tirano, sul confine tra Italia e Svizzera, punto di contatto dei territori che offrono il loro nome ed i loro migliori prodotti ai passeggeri di questo treno unico nel suo genere.
Sarà appunto il confine tra Valtellina e Valposchiavo, capolinea dello Slow Train, il protagonista della corsa del 21 settembre. Confine inteso come punto di contatto, aperto a contaminazioni creative, scambi di esperienze e di ispirazioni, che si tradurranno nelle sfumature dei sapori delle portate, proposte nelle atmosfere senza tempo di carrozze d'epoca, da 5 Chef di altissimo livello: Fabio Silva executive Chef de Derby Grill, Hotel de La Ville e membro di Euro Toques International, Meret Bissegger, Chef de Casa Meogusto (Ticino - CH), Francesco Cranchi Executive Chef del Ristorante AquaDolce e membro della Federazione Italiana Cuochi, premio Cocorum, , e il titolare della cucina dello Slow Train Gianni Tarabini Executive Chef de La Présef -una stella Michelin - con Andrea Bianchi, Chef de La Fiorida di Mantello (SO).
Lunedì 21 settembre la creatività degli Chef sarà dedicata alla presentazione di un menù interamente ispirato da materie prime di produzione bio, provenienti dalla Valposchiavo, recentemente certificata quale “Smart Valley 100% Bio”. Prodotti genuini, naturali ed a "chilometri zero", esaltati in portate che stupiranno ed appagheranno per presentazione ed autenticità dei sapori, durante il lento viaggio del treno storico che risalirà da Milano il Lago di Como e la Valtellina sino alla cittadina di Tirano.
Queste le premesse per l'esperienza in cui la qualità offerta ai partecipanti sarà frutto della passione e dell'attenzione con cui gli Chef proporranno un menù gourmet da gustare lungo il lento passare di paesaggi e luoghi, che trasmetterà sorprendendo la loro filosofia: portare semplici, tradizionali e garantiti prodotti del territorio ad esprimere il massimo del loro gusto attraverso sempre nuove interpretazioni.
Nelle sue due precedenti, esclusive corse, lo Slow Train Valtellina Valposchiavo ha già coccolato i sensi di 200 viaggiatori del gusto. Per i prossimi appuntamenti del 21 settembre e 6 ottobre ancora pochi i posti disponibili, mentre il treno del 25 settembre ha già raggiunto il limite massimo delle 96 prenotazioni.
Approfondimenti sul progetto Slow Train sono disponibili sul sito www.slow-train.it
Per informazioni ed acquisto biglietti ci si può rivolgere a Valtellina Hotels Sunrise Holidays, partner del progetto, al numero (+39) 335 5475615.
L'esperienza gourmet è coordinata dall'Agriturismo "La Fiorida" di Mantello (SO) - www.lafiorida.com
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